飲食店お助けソムリエ

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【商品開発の進め方】飲食店の新メニュー開発

新しいメニューを開発する際、計画的な進め方が成功の鍵となります。以下では、飲食店が新メニューを開発する際のステップを紹介します。 1. メニュー考案 メニューを考案する際には、以下の方法が有効です: 食材から探す: 旬の …

店長の仕事とは

始めに 飲食店で働く皆さん、本日もお疲れ様です。 今回は店長の仕事についてお話させていただきます。 皆さんは、店長の仕事と聞いて何が思い浮かぶでしょうか? 経費コントロール?シフト作成?新商品考案?売上管理? …etc  …

【エクセルで解説】コースメニューの作り方

始めに 飲食店に勤める皆さんこんにちは。 皆さんはコースメニューを作る際にどんな事を考えていますか? 何に重点を置き、どんな目的で考えるかによって内容は変化します。そして、考え方の軸となるものがあれば内容が浮かびやすく、 …

【飲食店】リピート客獲得のための施策4選

始めに 飲食店で頑張る皆さんこんにちは! リピート客とは、私たちの店を信頼し、定期的に足を運んでくれるお客様のことです。彼らこそが、私たちの努力の結晶であり、店舗の安定した収益源です。彼らの存在は、私たちの店の成功にとっ …

休日の晩酌に華を添える!簡単レシピ3選とワイン

イントロダクション 晩酌の時間は、心身を癒し、ゆったりとしたひとときを楽しむための特別な時間です。そこで今回は、晩酌を彩る素敵な料理を3つご紹介します。焼きカマンベール、海鮮カレー炒め、そしてデミ玉。それぞれのレシピと合 …

晩酌ワイン愛好家必見!さらに美味しく!簡単レシピ3選

イントロダクション 晩酌のお供に、美味しいワインと相性抜群の料理を楽しむ時間は格別ですよね。今回は、晩酌ワイン好きの方々にさらに楽しんでいただくために、材料を加えてリッチにアレンジした簡単レシピ3選をご紹介します。それぞ …