原価率

始めに 飲食店に勤める皆さんこんにちは。 皆さんはコースメニューを作る際にどんな事を考えていますか？　何に重点を置き、どんな目的で考えるかによって内容は変化します。そして、考え方の軸となるものがあれば内容が浮かびやすく、 …

飲食店のスタッフのみなさんこんにちは！ 原価率安定してますか？　原価率管理って難しいですよね…　下げたいけど下げ過ぎると集客が… わかります！　私もそうでしたし、管理する者にとっては永遠のテーマであり課題です そこで今回 …