飲食店お助けソムリエ

お家で晩酌するなら週末はワインにしてみませんか？ 週末の晩酌はワインを推奨させていただいております♪   私は週末の晩酌はワインと決めています！ 選ぶところから楽しみながら、ペアリングを考えながら・・・ &nb …

お家で晩酌するなら、週末はワインにしてみませんか？ 以前にもペアリングメニューを中心に記事にさせていただきましたが 👉ペアリングに関する記事はコチラ 👉赤ワインオールドワールド編はコチラ 👉赤ワインニューワールド編はコチ …

ボルドー地方を学びましょう！ ボルドーは 北緯４５度で北にありますが、暖流「ガルフ湾流」の影響で 温暖な海洋性気候になり、降雨量に大きく影響される産地です。   そして ボルドー地方は「右岸・左岸」に大きな意味 …

テイスティングの技術を短期間で身に付けられるでしょうか？   答えは限りなくNOに近いと思います。 と言うよりも、経験で積み重なっていくものなのでむしろ不可能ではないでしょうか・・・ ・・・しかし   …

晩酌にワインはいかがでしょうか？ 私は普段はほとんどがビールなのですが週末の晩酌には必ずと言って良いほどワインを楽しんでいます♪     そして、ワインに合わせてペアリングできる簡単な料理をよく作って …

ソムリエ試験、イタリア勉強のポイントなどお話しします！ ソムリエ勉強中の皆さん！ 勉強は進んでいますか？   「やっとフランスが終了したぞ！」 と喜ぶのもつかの間・・・   間髪入れずにイタリアがスタ …

皆さんはイタリアの赤ワインについて、どのような印象をお持ちでしょうか？ 私は「フランスとはまた違った独自の文化と魅力を感じています！」 知れば知るほど面白く、イタリアにしかない土着品種なんかも多くあったりします。 &nb …

クレマンとは・・・ ズバリ！魅力的なスパークリングワインなんです♪ 私が思う、そんなクレマンの魅力とは やはり「コストパフォーマンスの良さ」だと思います！ （もちろん、個体での価格差はあるので、リーズナブルなものばかりで …

もしかして・・・「シャンパンください？」と、言っていませんか？ 本当にシャンパンを飲むのであれば問題ないのですが・・・   ただ、発泡性のワインを飲みたくて言われていたなら 今後はオーダーの仕方を変えてみてくだ …