鶏肉とピノノワールのペアリングの魔法
美味しい食事とワインのペアリングは、まさに魔法そのもの。 今回のブログでは、鶏肉とピノノワールのペアリングに焦点を当て、最高の組み合わせを見つけるためのテクニックとアイデアについてご紹介します。 さあ、味覚の冒険を始めま …
ソムリエ
ブルゴーニュのAOCやグランクリュを地図付きで【シャブリ地区】【グランオーセロワ地区】
ブルゴーニュのAOCやグランクリュを地図付きで一覧できます！（地図は随時追加更新いたします。） 今回はブルゴーニュ地方の北西部、ヨンヌ県に位置するワイン産地 【シャブリ地区】 【グランオーセロワ地区】 につ …
ブルゴーニュのAOCやグランクリュを地図付きで【コート・シャロネーズ マコネ 編】
ブルゴーニュのAOCが一覧で確認できます！ 今回はコート・シャロネーズとマコネ地区です！ コート・シャロネーズはコート・ド・ボーヌの南に連なる地域で 25Km全域がソーヌ・エ・ロワール県に属し …
ブルゴーニュのAOCやグランクリュ一を地図付きで【コート・ドール編】Bourgogne Cote d’OR
ブルゴーニュのＡＯCやグランクリュを地図付きで確認できます！ 今回は、ブルゴーニュ【コート・ドール編】です。 コート・ドールは県庁所在地であるディジョン市を北端に県道974号線を南下した西側の丘陵地で、ディジョンからコル …
お家で晩酌！ソムリエが出会った美味しいワイン【赤ワインニューワールド編】
お家で晩酌するならワインがオススメです！ 白ワイン編、赤ワインオールドワールド編と続けて 私が、家呑みで出会った美味しいワインをご紹介させていただいております！ 今回は【赤ワインニューワールド編】です。 & …
お家で晩酌！ソムリエが出会った美味しいワイン【赤ワインオールドワールド編】
お家で晩酌するなら週末はワインにしてみませんか？ 週末の晩酌はワインを推奨させていただいております♪ 私は週末の晩酌はワインと決めています！ 選ぶところから楽しみながら、ペアリングを考えながら・・・ &nb …
お家で晩酌！ソムリエが出会った美味しいワイン【白ワイン編】
お家で晩酌するなら、週末はワインにしてみませんか？ 以前にもペアリングメニューを中心に記事にさせていただきましたが 👉ペアリングに関する記事はコチラ 👉赤ワインオールドワールド編はコチラ 👉赤ワインニューワールド編はコチ …
ボルドー地方のAOPとメドック格付けそのほかいろいろと学べます！
ボルドー地方を学びましょう！ ボルドーは 北緯４５度で北にありますが、暖流「ガルフ湾流」の影響で 温暖な海洋性気候になり、降雨量に大きく影響される産地です。 そして ボルドー地方は「右岸・左岸」に大きな意味 …
【テイスティングの基本】短期間でソムリエ二次試験の合格率を上げる大切なポイント！
テイスティングの技術を短期間で身に付けられるでしょうか？ 答えは限りなくNOに近いと思います。 と言うよりも、経験で積み重なっていくものなのでむしろ不可能ではないでしょうか・・・ ・・・しかし …