月: 2024年3月

始めに 飲食店に勤める皆さんこんにちは。 皆さんはコースメニューを作る際にどんな事を考えていますか？　何に重点を置き、どんな目的で考えるかによって内容は変化します。そして、考え方の軸となるものがあれば内容が浮かびやすく、 …

始めに 飲食店で働く皆さんお疲れ様です。　今回は店長の仕事についてお話させていただきます。 私が店長をしている時には、約半年に1回のタイミングでアルバイトスタッフの面談をしていました。何故、していたのかと言えば その重要 …

始めに 飲食店で働く皆様、今日もお疲れ様です！ 飲食店の成功には、お客様に喜ばれるメニューを提供することが欠かせません。そのためには、戦略的なアプローチが必要です。旬の食材を活かしたメニューや、お客様にとってお得な商品の …

始めに 飲食店で頑張る皆さんこんにちは！ リピート客とは、私たちの店を信頼し、定期的に足を運んでくれるお客様のことです。彼らこそが、私たちの努力の結晶であり、店舗の安定した収益源です。彼らの存在は、私たちの店の成功にとっ …

飲食店のスタッフのみなさんこんにちは！ 原価率安定してますか？　原価率管理って難しいですよね…　下げたいけど下げ過ぎると集客が… わかります！　私もそうでしたし、管理する者にとっては永遠のテーマであり課題です そこで今回 …

イントロダクション 晩酌の時間は、心身を癒し、ゆったりとしたひとときを楽しむための特別な時間です。そこで今回は、晩酌を彩る素敵な料理を3つご紹介します。焼きカマンベール、海鮮カレー炒め、そしてデミ玉。それぞれのレシピと合 …

イントロダクション 晩酌のお供に、美味しいワインと相性抜群の料理を楽しむ時間は格別ですよね。今回は、晩酌ワイン好きの方々にさらに楽しんでいただくために、材料を加えてリッチにアレンジした簡単レシピ3選をご紹介します。それぞ …

イントロダクション ワインとの相性を考えた、手軽で美味しいレシピをご紹介します。料理好きな方やワイン愛好家の皆さんにとって、食事は単なる栄養摂取の行為ではなく、心を豊かにする楽しい時間でもありますよね。そこで今回は、シン …

イントロダクション ピノノワール好きのみなさんこんにちは！ 今回は、ピノノワールに合う簡単なレシピをご紹介いたします！ピノノワールと言えば比較的軽く、優しい口当たりの赤ワインですが、生産地や造り手によってその味わいは大き …

イントロダクション みなさんこんにちは！ 今回はシャルドネ好きの方必見な「シャルドネに合う簡単レシピ3選」と題してシャルドネに合う簡単なレシピをご紹介します！　手順も少なく誰でも簡単に作る事の出来る内容になっています！　 …