今週末のワインは決まりました。
・ワイン名【ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン・パリゾ ブルゴーニュブラン】
・生産地 フランス＞ブルゴーニュ
・生産者 ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン・パリゾ
・品種 シャルドネ
・ヴィンテージ 2014年
【香り】
ハチミツ・白桃・ヴァニラ・ピンクグレープフルーツ・リンゴ・洋梨・黄桃・ミルクなど
調べたところ
こんなスペックでした
…これはどうやら最近欲していた
「トローリ甘やかバター香のシャルドネ」である可能性が高いです♪
これは楽しみ！
ワインだけでも十分楽しめるコッテリ系ですね(^^♪
ペアリングメニューを考えねば…
…では
「何に合わせようか？」
これこそクリームコロッケだよな…
しかし作ったばかり…
クリーム系はやめておこう
さて…どうしたものか
そういえば
しばらくパスタを作ってないな…
…じゃあ
合わせやすそうな鶏肉を使用して
ガッツリ系パスタにしよう(^^♪
と、言う事で
鶏もも肉を一枚ローストし
そこに出た肉汁を使い
塩バター系のパスタにしようと思います♪
鶏の脂や旨味とバターなどが
ワインの酸や白桃洋梨系フルーツ感とばっちりと合いそうです！
いやぁ
今から楽しみです(^^)
…と、こんな感じで
今回は自分にしては珍しく
すんなりメニューが決まりました♪
ペアリングは
金曜日にインスタにてご紹介いたします！
ではまた！