ピノノワール

イントロダクション ワインと食の調和の中で、ピノノワールはその多様性と洗練された風味で愛されています。今回は、異なるスタイルのピノノワールに焦点を当て、各々に相応しい食材とのマリアージュを探求してみましょう。果実味、香り …

イントロダクション ワイン愛好者の皆さん、こんにちは！今回は、ワインの中でも繊細かつ洗練された味わいが魅力のピノノワールにフォーカスして、新しいペアリングの冒険に挑戦してみましょう。ワインの深淵に足を踏み入れ、大人の醍醐 …

イントロダクション 「気軽な洋食と、ピノノワールの絶妙な調和に乾杯しませんか？カジュアルな料理とこのエレガントなワインの組み合わせは、驚くほど素晴らしい味わいを生み出します。まるで古典的なチキンカツとピノノワールのように …

イントロダクション 世界中の美味しい家庭料理とピノノワールのハーモニーが、一つの食卓に素晴らしい出会いをもたらします。異なる国々や文化が織り交ぜられた多国籍な料理と、フレンチワインのピノノワールが交わることで、驚くほど美 …

美味しい食事とワインのペアリングは、まさに魔法そのもの。 今回のブログでは、鶏肉とピノノワールのペアリングに焦点を当て、最高の組み合わせを見つけるためのテクニックとアイデアについてご紹介します。 さあ、味覚の冒険を始めま …

ピノ・ノワール ワインの中でも特に人気な品種。 でもこのワイン、地域によって味がどう変わるのか気になりませんか？ …と言う事で ピノ・ノワールの異なる育ち場所での特徴を探求してみましょう！     1 …

グラタンが美味しい季節です♪ と、言う事で 今回はグラタンにピノ・ノワールを合わせてみました！ ホワイトソースを作り チェダーチーズをふんだんに使用して 好みの味に仕上げました！   …でも、ホワイトソースには …

スパイスの効いた麻婆豆腐でペアリング     今回は四川風の麻婆豆腐を作りました(^^♪   自己流ではありますが 結構本格的に出来たのではないかと思いますので共有します♪   & …

今回はから揚げをワインのアテに合わせてみました   そう言えばしばらく作ってなかったから揚げ   合わせたワインは ヴィエ・ディ・ロマンス ロンゴルチス ピノ・ネロ   イタリアのフリウリ・ …

今回は私の持つ小さなセラーのご紹介です みなさんはどんなセラーをお持ちでしょうか？   私はコンプレッサー式の12～15本容量のセラーを使用しています 2～3万円台の安価なセラーですので 「本格的な保存や熟成と …