【商品開発の進め方】飲食店の新メニュー開発
新しいメニューを開発する際、計画的な進め方が成功の鍵となります。以下では、飲食店が新メニューを開発する際のステップを紹介します。 1. メニュー考案 メニューを考案する際には、以下の方法が有効です： 食材から探す: 旬の …
月: 2024年4月
【利益計算用】売上日報の作り方
始めに 飲食店で働く皆さん、本日もお疲れ様です。 先日アップした店長の仕事の中で、数字を追う事の重要性についてお話させていただきましたが、今回は数字を追っていくためのツールをエクセルで作成し、実際に使っていくところまでを …
店長の仕事とは
始めに 飲食店で働く皆さん、本日もお疲れ様です。 今回は店長の仕事についてお話させていただきます。 皆さんは、店長の仕事と聞いて何が思い浮かぶでしょうか？ 経費コントロール？シフト作成？新商品考案？売上管理？ …etc …