晩酌の時間は、心身を癒し、ゆったりとしたひとときを楽しむための特別な時間です。そこで今回は、晩酌を彩る素敵な料理を3つご紹介します。焼きカマンベール、海鮮カレー炒め、そしてデミ玉。それぞれのレシピと合わせるワインをご紹介しながら、晩酌の楽しみ方を探求していきましょう。

1. 焼きカマンベール

レシピ:

• カマンベールチーズ
• バゲット（薄切り）
• 蜂蜜
• ローズマリー（オプション）

作り方:

1. オーブンを180℃に予熱します。
2. カマンベールチーズを耐熱皿に並べ、上に蜂蜜をかけます。
3. オーブンで約10分間焼きます。チーズがふくらんで蜂蜜がキャラメリゼされるまで焼きます。
4. 出来上がりの際にローズマリーを散らし、温かいうちにバゲットと一緒にお召し上がりください。

合わせるワイン: シャルドネ

ポイント:

• カマンベールのクリーミーさと蜂蜜の甘みに合わせて、シャルドネのまろやかな口当たりがよく合います。
• 華やかな香りと共に、シャルドネの爽やかな酸味がチーズとバゲットの風味を引き立てます。

2. 海鮮カレー炒め

レシピ:

• シーフードミックス（エビ、イカ、貝柱など）
• 野菜（ピーマン、玉ねぎ、人参など、お好みのもの）
• S＆Bカレー粉
• ごま油
• しょうゆ
• ご飯（添える場合）

作り方:

1. フライパンにごま油を熱し、野菜を炒めます。
2. 野菜がしんなりしたら、シーフードミックスを加え、軽く炒めます。
3. カレー粉を加えて溶かし、しょうゆで味を調えます。
4. ご飯と一緒に盛り付けてお召し上がりください。

合わせるワイン: ソーヴィニヨン・ブラン

ポイント:

• 海鮮の風味とカレーのスパイスが楽しい一品には、ソーヴィニヨン・ブランのフレッシュな酸味がよく合います。
• ソーヴィニヨン・ブランのシトラス系の香りが、カレーのスパイスと海鮮の風味を引き立てます。

3. デミ玉

レシピ:

• 市販のデミグラスソース　200ｃｃ
• 卵　１個
• 塩、こしょう　小さじ1/2（お好みで）
• パセリ（飾り付け用、オプション）
• バゲットスライス　５枚くらい

作り方:

1. デミグラスソースを鍋に温めます。
2. 卵を割り入れ、半熟状態になるまで火を通します。
3. 塩、こしょうで味を調え、パセリを散らす。
4. バゲットをトースターで焼いて一緒に食べる。

合わせるワイン: メルロー

ポイント:

• デミ玉の濃厚なソースと半熟の卵のコクには、メルローの柔らかなタンニンとフルーティーな味わいがよく合います。
• メルローのスムーズな口当たりが、デミ玉のリッチな風味を引き立てます。

まとめ

晩酌のひとときは、料理とワインが織りなす特別な時間です。焼きカマンベールの濃厚なクリームとシャルドネの優雅な舌触り、海鮮カレー炒めのスパイスとソーヴィニヨン・ブランのフレッシュな酸味、そしてデミ玉の濃厚なソースとメルローの柔らかなタンニン。それぞれの料理とワインが織りなすハーモニーは、日々の疲れを癒し、心地よいひとときを過ごすことができます。晩酌の時間には、食卓に集う仲間や家族とのコミュニケーションを楽しみながら、料理の美味しさとワインの深みを味わうことができます。ぜひ、休日の晩酌にはこれらのレシピを取り入れ、心地よいひとときをお楽しみください。そして、新たな料理とワインのコンビネーションを探求する旅に出て、さらなる美味しい発見を楽しんでください。晩酌の時を通じて、食とワインの素晴らしさに触れ、心豊かな時間を過ごしていただければ幸いです！

投稿 休日の晩酌に華を添える！簡単レシピ３選とワイン は 飲食店お助けソムリエ に最初に表示されました。

投稿 晩酌ワイン愛好家必見！さらに美味しく！簡単レシピ3選 は 飲食店お助けソムリエ に最初に表示されました。

投稿 週末ワイン好きの為の簡単レシピ3選 は 飲食店お助けソムリエ に最初に表示されました。

ピノノワール好きのみなさんこんにちは！

今回は、ピノノワールに合う簡単なレシピをご紹介いたします！ピノノワールと言えば比較的軽く、優しい口当たりの赤ワインですが、生産地や造り手によってその味わいは大きく異なります。　そこで、様々なタイプのピノノワールに合わせる料理の簡単レシピをご提案いたします！

構えず、気楽にワインを楽しみましょう！

１，ナスの甜面醤炒め

材料：

• ナス　２本
• 甜面醤　大さじ１　A
• 生姜　小さじ1/2　A
• 水　大さじ１　A

作り方：

1. ナスを2ｃｍの輪切りにする
2. フライパンにサラダ油を敷き熱する
3. 温まったら弱火にして全体的にナスを並べてそのまま２分焼く
4. ひっくり返して更に２分
5. 焼いている間にAの調味料を混ぜ合わせておく
6. ナスが焼けたら合わせた調味料を加え沸かしながらナスに絡ませる
7. 全体的に絡んだら完成

ペアリング：濃い系ニューワールドピノ

スパイス感と濃厚なベリー感が甜面醤や生姜と調和（産地など：カリフォルニア系、ニュージーランド）

2，バルサミコサラダチキン

材料：

• 鶏むね肉　１枚
• 塩コショウ　小さじ1/2
• バルサミコ酢　大さじ２
• 蜂蜜　小さじ1

作り方：

1. 鶏むね肉に塩コショウをして耐熱容器に入れ電子レンジの600ｗで片面３分ずつ加熱
2. 加熱したらそのまま休ませておく
3. バルサミコ酢と蜂蜜を器に入れ電子レンジで3０秒加熱（沸かす）
4. 先ほど加熱した鶏むね肉をスライスする
5. 器に移し加熱したバルサミコ酢をかけて完成

ペアリング：ボーヌ系の濃くてエレガントなピノ

凝縮赤系果実の甘酸っぱさがバルサミコ酢や鶏の脂や旨味と調和　（産地など：コート・ド・ボーヌ系やイタリア）

3，カマンベールアヒージョ

材料

• カマンベールチーズ　１箱
• オリーブオイル　90ｃｃ　A
• ニンニク　１片　A
• 輪切り唐辛子　小さじ1/2　A
• 塩　小さじ１杯　A
• バゲット　1/3本

作り方

1. カマンベールチーズを一口サイズにカット
2. 小さな鍋にAの材料を入れてぐつぐつ沸かす
3. 沸いたらカマンベールチーズを投入しすぐに火を消す
4. バゲットをスライスしてトースターで２分焼く
5. オイルやカマンベールチーズをバゲットに乗せて食べる

ペアリング：エレガントなピノ

チェリーやイチゴの様なワインの味わいに乳酸などが調和　（産地など：コート・ド・ニュイ系、南アフリカ）

まとめ

いかがでしょうか？

ピノノワールと言えば、少し高級なイメージがあるかと思いますが、ニューワールドのものを探せば1,000円台できっと美味しいものが見つかるはず！　そして、料理も気軽に簡単に作ったものでカジュアルに合わせられるんです！

是非お試しください！

投稿 ピノノワールに合う簡単レシピ３選 は 飲食店お助けソムリエ に最初に表示されました。

みなさんこんにちは！

今回はシャルドネ好きの方必見な「シャルドネに合う簡単レシピ3選」と題してシャルドネに合う簡単なレシピをご紹介します！　手順も少なく誰でも簡単に作る事の出来る内容になっています！　そして、そんな料理に合うタイプ別シャルドネもご紹介し、ペアリングもご提案。

さあ、晩酌をはじめましょう！

1，ガーリックじゃがバター

材料

• ジャガイモ　２個
• ニンニクペースト　小さじ1/2
• バター　小さじ1
• 塩コショウ　少々
• パセリ　少々

作り方

1. ジャガイモはよく洗って芽があったら取り除く
2. 耐熱容器に皮付きのままのジャガイモとカップ１杯の水を入れて電子レンジで１０分加熱（串がスッと入るくらいまで火を通す）
3. ジャガイモに火がはいったら、上にバツ印で切り込みを入れそこにバターとニンニクペーストを入れて上からパセリ、塩コショウを振りかける
4. トースターで３分焼いて完成

ペアリング：樽の効いたシャルドネ（オススメ産地：フランス＞ブルゴーニュ＞マコン）

バターの甘い香りがまろやかなシャルドネとバッチリペアリング！

2，まぜカルボナーラうどん

材料

• 冷凍うどん　１玉
• 生クリーム　100ｃｃ
• くずベーコン　50ｇ
• 牛乳50ｃｃ
• 卵黄　１個
• 粉チーズ　大さじ1
• 塩コショウ
• ブラックペッパー

作り方

1. 冷凍うどんを茹でてザルに上げておく
2. 鍋に生クリームと牛乳、くずベーコン、塩コショウを入れて沸かす
3. 器にうどんと2を入れてよく混ぜる
4. 混ぜたうどんの上に粉チーズとブラックペッパーをまぶして卵黄を乗せて完成
5. あとは混ぜ合わせて食べる！

ペアリング：トロピカルでまろやかなシャルドネ　（オススメ産地：カリフォルニア）

生クリームとワインの乳酸が超絶マッチ！

3，油揚げピザ

材料

• 油揚げ　２枚
• とろけるチーズ　２枚
• ピザソース　大さじ2
• 白葱小口切り（スーパーなどに売られているカット済みのものでok）　大さじ2
• ハム　２枚

作り方

1. 油揚げにピザソースを塗る
2. 上から白葱小口切りをまんべんなく広げて乗せる
3. ハムはちぎって全体に乗せる
4. チーズもちぎって全体的に乗せる
5. トースターで４分焼く

ペアリング：ナッツや蜜リンゴ系のシャルドネ（オススメ産地：アルゼンチンやニュージーランド系）

オイリーな味わいが全体的な油分や味わいと調和

まとめ

いかがでしょうか？

シャルドネにもタイプが様々ありますが、今回は比較的厚みのあるまろやか系のシャルドネに合う料理をチョイスしてみました！

「ワインには凝った料理を合わせなくてはいけない」と言った思い込みもあるかもしれませんが、実はそんな事はなくもっと簡単に気軽に合わせて良いんです！　なるべく早く晩酌にありつきたいじゃないですか！　だから今回はこんなご提案をさせていただきました。

もっとワインが身近になりましたか？

投稿 シャルドネ好きのための簡単レシピ3選 は 飲食店お助けソムリエ に最初に表示されました。

3. シシトウとベーコンのバターソテー

材料:

• シシトウ（赤、黄、緑の色とりどり）……200g
• ベーコン……3枚
• バター……大さじ2
• 塩とこしょう……お好みで

作り方:

1. シシトウをよく洗って水気を切り、種を取り除きます。赤、黄、緑のシシトウを使うと色鮮やかな一皿になります。
2. ベーコンを細かく切ります。
3. フライパンにバターを溶かし、中火にかけます。
4. ベーコンを加えて、軽く炒めます。
5. ベーコンが少し焼き色がついたら、シシトウを加えて強火でソテーします。シシトウがしんなりとするまで約5分程度炒めます。ここで塩とこしょうで味を調えます。
6. シシトウが柔らかくなり、バターと絡み合ったら火からおろし、器に盛り付けます。

ワインペアリング:

このベーコン入りシシトウのバターソテーは、ベーコンの旨みとシシトウの甘みが絶妙にマッチし、ワインの豊かな風味を引き立てます。軽やかな白ワインやフルーティーなロゼワインとの相性が抜群です。素晴らしい味わいと香りを楽しんでください。

まとめ

投稿 晩酌好きのための簡単レシピ3選 は 飲食店お助けソムリエ に最初に表示されました。

投稿 ジューシーな肉焼売にはピノが合うんです。 は 飲食店お助けソムリエ に最初に表示されました。